Macarrão com legumes

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macarrão com legumes

 

Prato rápido e completo, opção ótima para um jantar ou quando se está sem tempo e quer algo light.

 

 

 

 

 

Ingredientes do Macarrão com legumes

1/2 pacote de macarrão integral
Cebola
Alho
Abobrinha
Beringela
500 grs de carne (file mignon, patinho)
Azeite

Preparo

Fritar a carne em pedaços pequenos com o azeite até ficar macia. Acrescentar a cebola e o alho.
Cortar a beringela e a abobrinha em pedaços pequenos . Fritar junto com a carne.
Acrescentar tempero a gosto ( salsa, pimenta, chimichurri) e sal.
Misturar ao macarrão já cozido ao dente.
Salpicar queijo ralado.

Serve 2 pessoas

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