Mousse de chocolate light, saudável e sem lactose

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mousse de chocolate lightSe ninguem te contar, você nunca descobrirá que este mousse não está cheio de creme de leite e gemas de ovo como a versão tradicional. Este mousse de chocolate light é uma verdadeira surpresa e irá satisfazer até os maiores amantes de mousse de chocolate.

Tempo de preparo:

20 minutos

Tempo gelando:

3 horas

 

 

Ingredientes:

150 gramas de chocolate amargo (preto)

200 gramas de tofu firme

3 colheres de sopa de açúcar demerara

3 claras de ovo

 

Preparo:

1. Derreta o açúcar e o chocolate juntos em banho maria.

2. Prepare um purê usando o liquidificador com o chocolate, açúcar e o tofu. Você precisa parar de vez em quando parar raspar as bordas do liquidificador com uma espátula. Transfira a mistura para outro recipiente, raspando bem o liquidificador para não ter perdas.

3. Bata as claras de ovo em um recipiente separado, até ficar quase completamente duras. Misture de pouco em pouco as claras batidas com o purê de chocolate e tofu. Cuidado para não misturar demais.

4. Refrigere por 8 horas para uma textura e sabor melhor.

 

Rende 4 porções

 

3 COMENTÁRIOS

  1. Desculpe a demora para responder Poli.

    Eu não posso te responder com certeza, mas acredito que não ficaria legal. O interessante do tofu é que você não sente nada o gosto dele, é um substituto perfeito. Se sua preocupação é encontrá-lo, não é tão difícil. Em supermercados você encontra. Eu compro no pão de açúcar.

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