Para que serve levedo de cerveja e como tomar

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A levedura de cerveja é feita a partir de um fungo unicelular chamado Saccharomyces cerevisiae e é utilizado na fabricação da cerveja. Também podem ser cultivada para fazer suplementos nutricionais. Levedo de cerveja é uma fonte rica em minerais – especialmente cromo, um mineral essencial que ajuda o corpo a manter os níveis normais de açúcar no sangue ; selénio ; proteína ; e as vitaminas do complexo B. Descubra neste artigo para que serve levedo de cerveja, seus efeitos colaterais e como tomar este suplemento nutricional que tem sido usado há anos.

Para que serve levedo de cerveja

Para que serve levedo de cerveja

Levedo de cerveja é muitas vezes usado como uma fonte de vitaminas do complexo B, cromo e selênio. As vitaminas do complexo B na levedura de cerveja incluem B1 (tiamin) , B2 (riboflavin) , B3 (niacina) , B5 (ácido pantotênico) , B6 (piridoxina) , B9 (ácido fólico) e H ou B7 (biotina). Estas vitaminas ajudam a quebrar os hidratos de carbono, gorduras e proteínas, que fornecem energia ao corpo. Elas também suportam o sistema nervoso, ajudam a manter os músculos utilizados para a digestão, e manter a pele, cabelo, olhos, boca e fígado saudáveis.
Levedura de cerveja não contém vitamina B12, uma vitamina essencial encontrada em carnes e produtos lácteos. Os vegetarianos, por vezes, consomem a levedura de cerveja por engano acreditando que ela fornece B12, que poderia faltar em sua dieta.

Levedura de cerveja na diabetes

Alguns estudos sugerem que a suplementação com cromo pode ajudar as pessoas com o controle dos níveis de açúcar no sangue. Pessoas com diabetes não produzem insulina suficiente – hormônio necessário para mudar de açúcar, amidos e outros alimentos em energia – ou não podem usar a insulina que o corpo faz. O cromo pode diminuir os níveis de açúcar no sangue, e assim melhorar a tolerância à glucose e reduzir a quantidade de insulina necessária. Porque a levedura de cerveja é uma rica fonte de cromo, os cientistas pensam que pode ajudar a tratar açúcar elevado no sangue.

Levedo de cerveja ajuda no colesterol elevado

Alguns estudos sugerem que a levedura de cerveja pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL (“ruim”) no sangue e aumentar os níveis de colesterol HDL (“bom”). Os pesquisadores não têm certeza se isso é devido ao cromo na levedura de cerveja ou outra substância, e nem todos os estudos têm encontrado resultados positivos.

Levedura de cerveja e perda de Peso

Embora alguns estudos sugerem que o cromo pode ajudar a reduzir a gordura corporal, a quantidade de gordura perdida é pequena em comparação com o que se pode perder com exercícios e uma dieta bem equilibrada. No entanto, a levedura de cerveja, também é usado como um suplemento de proteínas e para dar energia, de modo que pode ajudar a manter um peso saudável.

Levedo de cerveja para musculação

Por ser rico em cromo, selênio, vitaminas do complexo B e ter muita proteína, a levedura de cerveja é o alimento perfeito para quem pratica esportes e quer ganhar músculos.

Outros Usos do levedo de cerveja

Pelo menos, um estudo verificou que a levedura de cerveja pode melhorar a acne. Outro sugere a possível redução do risco de câncer de pele. E um grande estudo, ainda em fase preliminar, descobriu que tomar uma levedura de cerveja específica, conhecida como EpiCor, pode ajudar a prevenir gripes e resfriados.

Como tomar levedo de cerveja

Para adultos, a recomendação é de 1 a 2 colheres de sopa por dia, que pode ser adicionado em água ou suco. Se for em cápsulas, siga a orientação do rótulo, pois a quantidade de levedo por cápsula varia conforme o produto.

Onde comprar levedo de cerveja

É possível encontrar suplemento de Levedo de Cerveja em lojas de produtos naturais ou suplementos. Se tiver dificuldade ou preferir comprar online, eu indico a Loja da Natue. Dê uma olhada na parte de levedos de cerveja clicando aqui.

Efeitos colaterais do levedo de cerveja

Os efeitos colaterais da levedura de cerveja são geralmente leves e podem incluir gases.

As pessoas que são alérgicas a levedura devem evitar levedura de cerveja.

Possíveis interações

Se está tomando algum dos seguintes medicamentos, você não deve usar a levedura de cerveja sem primeiro falar com seu profissional de saúde:

Inibidores da monoamina oxidase (IMAO) – Levedura de cerveja contém uma grande quantidade de tiramina, uma substância que pode interagir com inibidores da IMAO e causar uma crise hipertensiva. A crise hipertensiva é uma elevação muito rápida e perigosa da pressão sanguínea que pode causar ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.

Medicamentos para diabetes – Levedura de cerveja pode diminuir os níveis de açúcar no sangue. Quando combinado com medicamentos para diabetes, tomar levedura de cerveja pode aumentar o risco de ter baixo nível de açúcar no sangue. Se você toma medicamentos para a diabete , pergunte ao seu médico antes de tomar levedura de cerveja.

fonte: University of Maryland Medical Center

41 COMENTÁRIOS

    • Olá Claudineia. Não vejo nenhum tipo de problema ou ligação com o consumo do levedo de cerveja junto ao seu medicamento, porém é sempre bom perguntar ao seu médico.

  1. Estou tomando o levedo de cerveja, pelo período da manhã antes da caminhada, só que percebi uma diferença de horário tomando mais cedo senti fortes cólicas abdominal acompanhada com dor de barriga. É normal? Ou foi pela mudança de horário?

    • Olá Luana. Não posso te dizer com 100% de certeza, mas pode ser sim que mais cedo seu estômago esteja mais vazio e cause algum efeito colateral indesejável. Ou ainda pode ser apenas uma coincidência e a causa seja outra, de alimentação ou algum outro problema. Mas recomendo que se a dor persistir, fique um tempo sem tomar para ver se passa e depois tente novamente. Por se tratar de um alimento natural, não deveria causar isso, mas cada pessoa reage de um jeito, nunca se sabe. E não exagere na dose.

    • Olá Sandra. Tem sim, a substância pura vai dentro da cápsula/comprimido. Só muda a questão da quantidade, depende de quanto você quer tomar por dia. Mas o efeito e substância é o mesmo. E o pó de levedo não tem um gosto muito agradável, então a cápsula ajuda nisso.

  2. Eu comecei a tomar há alguns dias. Mas há dois dias eu tomei alguns minutos antes da janta e me deu uma intoxicação alimentar absurda, vomitei a noite toda. Acredito que por ser uma espécie de fermento, causou indigestão. Recomendo tomar pela manhã, e aguardar pelo menos uma hora se for comer alguma coisa mais consistence.

    • Olá Abner, nunca li nada sobre essa precaução de tomar não tomar antes das refeições, pode ter sido apenas uma infeliz coincidência. Mas não custa nada evitar, obrigado pela dica!

    • Olá Beatriz, acredito que não exista nenhuma ligação, mas não posso te responder essa pergunta com propriedade. Consulte seu cardiologista.

    • Para ajudar na perda de peso, pode ser tomado antes das refeições, uns 15 min antes. Siga as orientações do rótulo.

      Ele ajuda sim na perda de peso por conta da alta quantidade de cromo e também por ser energético.

  3. Boa tarde.
    Comecei a fazer academia, gostaria de saber
    Como posso tomar o levedo, comprei com 400 capsulas. Quero ganhar massa muscular.

    • Olá Adinan, tudo bem?

      O levedo vai ajudar no ganho de massa muscular principalmente por conta do cromo e da vitamina B presente no alimento. Se houver instruções de uso na embalagem, recomendo segui-las, pois a quantidade de levedo por cápsula pode variar. Há relatos de fisiculturistas que tomam de 10 a 40 gramas de levedo, mas acho que é uma quantidade um pouco grande, principalmente para tomar em cápsulas. Comece com pouco e vá aumentando, só não exagere.

  4. BOA TARDE DENIS COSTA!

    ESTOU TOMANDO DOIS COMPRIMIDOS DE LEVEDO NA PARTE DA MANHÃ E DOIS NA PARTE DA TARDE.

    DEVO TOMAR ANTES OU DEPOIS DA REFEIÇÃO?

    O QUE É MELHOR?

    • Olá Bruna. Não vou conseguir te ajudar muito bem nessa resposta, pois cada especialista tem uma opinião. Alguns dizem em jejum, alguns 30 min antes das refeições e outros logo após a refeição.

      Na minha opinião, sempre que possível, tome os de manhã em jejum, talvez com um suco de laranja (vitamina C ajuda na absorção). Depois de uns 20 ou 30 min você toma seu café da manhã.

      No período da tarde, 30 min ou 1 hora antes do almoço.

      Mas como eu disse, as opiniões variam. O importante é você estar se sentindo bem e ter resultados, experimente.

    • Olá Julianne, algumas pessoas usam levedo de cerveja para engordar por conta das muitas vitaminas e proteínas deste alimento. Então acredito que você deva consumir da maneira padrão, recomendada pelo fabricante do suplemento, sem grandes diferenças.

  5. Olá! Estou tomando o levedo e gostaria de saber por quanto tempo devo tomar, se devo dar uma pausa entre os frascos…o que comprei vai durar por 75 dias. Obrigada!

    • Aline, não precisa dar pausa em levedo de cerveja, principalmente em apenas 75 dias. Caso resolva continuar tomando, dai pode ser interessante sim dar pelo menos 1 semana para o próximo frasco.

  6. Quero emagrecer, mas estou vendo vc dizer que serve para engorda, estou c medo de tomar, me ajude devo tomar? Entrei na academia, estou com 78 k, tenho 1.60. E quero emagrecer, porq me falaram q ajuda a perde peso.

    • Elizangela, não se preocupe, fazendo exercícios e comendo bem, não vai engordar, pelo contrário, vai ajudar a complementar sua alimentação saudável.

  7. Olá Denis,
    Eu corro faz 9 meses e estou me preparando para correr a minha primeira maratona, treino 3 vezes por semana e nos finais de semana faço os longões.
    Qual seria a forma e a quantidade correta para que o levedo possa ajudar a melhorar meu condicionamento e minha resistência?
    E também, quais outros produtos “naturais” posso tomar (fora BCAA e Whey Protein) ?
    Desde já, agradeço!!!

    • Olá Lucas, acredito que o melhor é seguir as recomendações da embalagem ou de seu médico. Como você é um atleta, não precisa se preocupar muito com excesso pois com certeza usa bastante vitaminas no seu dia a dia e principalmente nos treinos.

      Quanto a produtos naturais, existem milhares que podem te ajudar, mas não são tão necessários. Provavelmente você já sabe, mas não citou, a creatina poderia ajudar bastante seus treinos. Caso precise de energia ou queira emagrecer, algum termogênico ou chá verde. Outro suplemento que gosto bastante é a glutamina, que ajuda na sua recuperação e evita sua perda muscular durante e depois dos treinos.

      Poderia citar dezenas de outros suplementos interessantes, mas não há necessidade. Cuide de sua alimentação primeiro.

    • Pode ser, mas é difícil saber. Se estiver incomodando, fique 2 semanas sem tomar e preste atenção se há melhoras.

  8. Olá estou tomando 4 cápsulas do levedo de cerveja por dia 2 antes do almoço duas antes do jantar eu quero aumentar meu peso com qualidade mais iniciei o uso pra tentar melhorar minhas acnes e em relação a acne tem dado certo mais sobre aumento de peso com a levedura e uma boa alimentação resolve as 4
    cápsulas por dia?

    • Rebeca, não tenho como te dizer isso pois depende da quantidade de levedo por cápsula. Recomendo seguir o que indica no rótulo. Boa sorte!

    • Dê uma olhada quanto tem de levedo em cada cápsula e depois faz uma média com a recomendação em pó, não tenho como ajudar pois varia demais.

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